Conservazione della farina e Shelf-Life
Perché macinazione a pietra della farina?
Siamo il primo molino bio in Italia a diventare società benefit
Le aziende raccolgono dal lavoro degli altri, dai territori in cui lavorano e anche dalle persone che ci vivono. Eppure a volte seminano davvero poco, nonostante gli strumenti ci siano. Chi conosce il Molino Agostini lo sa: siamo persone concrete che preferiscono le azioni alle parole. Noi abbiamo fatto una scelta precisa e speriamo di […]
Farina Manitoba: la farina solo italiana con le stesse proprietà
Grani Antichi
Grani antichi: è tempo di riscoprirli Grani antichi? E’ giunta l’ora di riscoprirli! La necessità di salvaguardare le risorse genetiche, nasce dalla maggiore attenzione dei consumatori odierni verso un’alimentazione più sana, genuina e tradizionale. In quest’ottica il mercato si sta orientando verso la riscoperta dei prodotti “tipici”. Oltre alla garanzia di qualità, infatti, il consumatore […]
