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Farina di grano tenero tipo 2 La Vergara

Farina di grano tenero tipo 2 La Vergara

Prodotto ottenuto dalla macinazione a pietra e dall'abburattamento parziale di miscela di grani teneri antichi (Iervicella, Frassineto, Solina ) liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità’ conforme agli standard.
La farina tipo 2: con una maggiore quantità di crusca rispetto alla precedente, si distingue dalle altre farine integrali per il colore più scuro, oltre al profumo che emana dopo la cottura del pane.
Può essere lavorata senza essere tagliata con altre farine. Grazie alle sue caratteristiche è ideale per la produzione di panini e pane oltre a taralli e pane da biscottare, ma soprattutto per fare il pane buono come quello di una volta, soprattutto se cotto nel forno a legna.Ricca di fibre e Sali minerali.

CONFEZIONI DISPONIBILI: 1kg - 5kg - 25kg

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